Mackor!

Det har blivit mycket mackor den här veckan =) bakade bröd i onsdags och så har vi inte orkat laga nå mat för än igår, så ägg med bacon och mackor har funkar bra! 

Har kommit på en supergod frukost! Stek bacon i små bitar, lägg i två ägg när baconet är stekt. stek ihop allt så det blir trasiga stekta ägg typ (så som jag gillar äggen =)) och sen har jag klickat på creme fraise på det och blanda ihop. Supergott!! Det är det som ligger i lådan längst ner på bilden längst ner. vet itne varför bilden blir så och nu får den vara så =)

Vägde mig idag =) -0,7 kg sen förra fredagen.Äntligen har jag kommit igång igen ordentligt! så här mycket har jag inte gått ner sen veckan mellan jul och nyår när jag gick ner 1,3 kg :P  

Fettbrasan är igång!

Nu blev det dubbelpostning, struntsamma!


Fick igår sjukt dålig andedräkt, kände det direkt på morgonen när jag skulle borsta tänderna och sen resten av dagen. Det hjälpte inte ens med tandborstningen. Hade velat ha med mig den hela dagen :P MEN det som är bra med det är att det innebär att jag nu går på ketoner och därmed bränner fett som bara den :D ehm.. läste just igenom den här första delen och det låter ju inte klokt för den oinsatte.... Man kan få dålig andedräkt som ett övergångsbesvär efter en kraftig begränsning av kolhydrater. Ketos= "Det innebär att kroppen går till mycket stor del på fettförbränning, och även bryter ner fett till ketoner, som bränsle till hjärnan."
typ.. 
Jag har väl inte varit superstrikt de senaste veckorna, därav återkommande övergångsbesvär antar jag. eller nåt. Har inte haft såhär sen vi började med LCHF.
Så nu tuggar jag tuggummin =) Vet inte riktigt hur det påverkar, men det borde inte påverka så mycket, kan ju inte gåoch lukta soptipp heller :P Det går över btw för er som undra.. Typ imorgon kanske. 


Var igår på bokrean på Bokia, de hade lite LCHF-böcker som var billiga, köpte en kokbok av Airam och Dalqvist och så en faktabok eller vad man ska säga, Fettskrämd av Lars-Erik Litsfeldt. Började läsa den senare imorse på tåget och fastnade totalt. Sjukt intressant och bra skriver. Gilla! 
Tänker inte hymla om att jag tycker att alla borde läsa den eller någon annan liknande, det finns mycket man blir mycket förvånad och arg över. ja, arg..

Måndagens mat

Frukost: Kaffe med grädde, stekt ägg+bacon med ost.
"Mellanmål": Kaffe med grädde
Lunch: Fläskfilé och broccoligratäng
Middag: 100g a-fil  med kanel(ja jag vägde faktiskt. inget jag normalt gör, var bara nyfiken) när jag kom hem.
När Jimmy kom hem senare så gjorde vi broccoli- och spenatgratäng och kycklinggryta, se bilder i förra inlägget =)

Vägde mig idag och hade gått ner 0,5 kilo sen i fredags :D happy me! jag kände det på mig, annars brukar jag bara väga mig en gång i veckan på fredag eller lördagar ^^


De andra på utbildningen äter lunch vid halv tolv, då brukar jag bara dricka lite kaffe eftersom jag fortfarande är mätt sen frukosten som vi åt vid nio (2 timmar liksom:S) och sen äter jag min luch vid eftermiddagsfikat vid två istället =) Därav "mellanmålet" mellan frukost och lunch.

Har fortfarande inte fått till mobilbloggningen till den här bloggen, =/ Det vill inte funka bara. man ska skicka ett sms till en e-post med en kod för att få det aktiverat, men även fast jag skickat står den bara och laddar..

Broccoli- och spenatgratäng med kycklinggryta

Fläskfilé och broccoligratäng

Supergott! Gratängen  blev lite rinnig, men det spelar ingen roll, nästa gång ska jag prova vispa upp ett ägg och lägga i, så kanske den sätter sig lite bättre =) Noel var här och åt jättemycket broccoli idag :P 

Det här blir även matlåda imorgon till lunch också. 

Hej dagboken

Hehe..


Gårdagens matintag:


Till lunch blev det tacos hos systeryster. Det blev väldigt sen lunch, mer middag. Andra måltiden på dagen kallas väl för lunch? Men lunch på kvällen blir ju middag? Hmmm..
Vi åt bara som en tacosallad, allt utom bröd och majs. Helt okej, inge fel med det =) 


Sen när vi kom hem vid tio-elva tiden så åt vi lite rester av fläskfilén vi gjorde i fredags.




Nu har vi druckit lite kaffe och ska väl göra iordning lite frukost om en stund. Blir nog samma som igår, det var så sjukt gott :D Har ätit smörgåsar till frukost hela veckan så det var gott med ägg och bacon igen =) (som om det nånsin inte varit gott :P)

Frukost

Stekt bacon och ägg med lite ost på

Har även druckit två koppar kaffe med grädde i och lite 70%ig och 86%ig choklad till =)

Masterchef Gärdet! :D

Fläskfilé med bearnaisesås, aromsmör, broccoli och stekt paprika

Följ min blogg med bloglovin

Helggodis =)

Nu ska jag ta och göra en pannacotta med hallon =)

Superbra. Behövs inget socker och hallonen innhåller bara 4,5g kolhydrater/100g och jag använder inte ens 100 g =)

Brukar lägga i lite vanilj från vaniljstång i grädden för att få lite av den smaken.

Får sånt extremt sötsug om jag stoppar i mig nåt sött, det håller i i flera dagar. Så det gör att jag numera håller mig borta från sånt =)

Bilder! :D Se vilken god mat vi går ner i vikt av

Vet inte varför bilderna lägger sig fel och det inte går att ändra men struntsamma..
Fläskkarré och hemmagjord bearnaisesås och paprika =) enkelt och gott =)

Så kan det se ut i min matberedare när jag ska baka bröd =)

Tonfisksallad i nya skålen

Två smörgåstårtor som vi gjorde bara till oss själva när jag fyllde år =) de åt vi på ett par dagar :P

Baconinlindade sparrisar med gratinerad ost och nån röra med jag vet inte riktigt vad :P Gott vare iallafall! Ser kanske inte så aptitligt ut, ljuset var emot mig och min starka mobilkamera.

LCHF-saffranspannkakor med keso blandat med lite hallon =) Gooott!!

Sesampanerad pengasiusfilé med spenatfärskost

En tredjedel av julbordet typ :P Julbord var bra för vi får ju äta i princip allt utom potatis och jansons frestelse (jag har fortfarande cravings efter frestelsen som jag inte åt nå av)

Bästa pizzan! det blir inte direkt krispig botten, men det gör inget, det smakar precis så som en supergod pizza ska smaka. En av mina favvorätter, synd bara att det tar sån förbenat lång tid att göra eftersom vi gör brödet själva och det sa gräddas först och sen på med allt å så in i ugnen igen. SÅ värt ändå!

Så här ser det ut när vi bakar vårt bröd =)
Äggulor+keso+riven och hårt vispad äggvita

Gratäng med broccoli, paprika och kassler.

Kokospannkakor med varma hallon och blåbär och vispad grädde =)

Fläskfilé i gräddsås med blomkålsmos och en liten kompott av stekta kantareller, bacon, purjolök och lite spenat tror jag

Storhandling på Coop :D (mer än hälften är systers, det gömmer sig 5 paket av olika sorters flingor däri :O)

En presentation, inledning eller nåt sånt

hittar ingen bra tjockisbild, men däremot bjuder jag på en supersmal bild från när jag gick i ettan på gymnasiet och precis köpt mig en fin Vollerskorsett i strlk 20"! kom i en 18" men hon i affären sa att jag kommer växa och då blir den här bättre.... nog hade hon rätt allt, fast jag växte ur den här med :P Nu tycker alla att jag såg sjukligt smal ut där och det kanske jag gjorde med min bleka hud dessutom, men struntsamma, jag åt som en galning och tränade aldrig, det var fina tider det ^^ no boobs...

Ja, här är en bild på mig i mina "skinnyjeans" som jag inte kunnat ha på evigheter :D happy me! är inte så mycket för såna här bilder men kan ju lägga upp sen om 9 kilo till ^^

Vi började med en Cambridgekur den 8:e november men slutade efter 5-6 dagar då vi fann LCHF istället, sedan dess har vi hållit oss till den maten utan problem.

Jimmy har gått ner 15 kg och jag 9 kg.

Min viktnedgång stannade av helt efter nyår, men har faktisk gått ner 2 hg sen i lördags nu så nu kanske jag är igång igen =)

Det är ganska vanligt att det stannar av ett tag. Jag har dessutom ätit lite socker då och då när det varit kalas, vilket det varit en hel del :O Jimmys mamma fyllde år, jag fyllde år, folk på utbildningen slutade och bjöd på fika (de gångerna har jag fikat kanske två matskedar tårta, men socker som socker =))

Det är något jag valt och varit medveten om att det kunde sinka viktnedgången, så det har väl fått gå =)

Men nu har jag skärpt mig och äter dessutom betydligt mycket mindre mat om dagarna, alldeles lagom så jag håller mig mätt och igång. Det visade resultat på en gång minsann. Tacksam diet det här =)

Det mest fantastiska är ju att trots att jag fuskat lite då och då och ätit lite onödigt extra mat om dagarna och kvällarna så har jag inte gått upp ett enda hekto, har stått helt stilla på samma hela tiden.

Jag vill inte lägga upp här vad jag väger utan håller mig till att berätta om hur mycket jag går ner =)

Brödbakning =)

Bakade det här brödet tidigare i veckan, la upp bild i min andra blogg men tänkte att det är ju faktiskt bättre att jag lägger det här nu =)

Ska försöka vara bättre på att uppdatea här än på den andra matbloggen vi gjorde. Den här ligger ju på samma konto som min vanliga så då behöver jag inte logga ut och in för att blogga på båda =)

Recept taget från http://lowcarbdiets.blogg.se/index.html

Ingredienser:

200 g (3dl) linfrö

50 g (1dl) sesamfrö50 g

(0,75dl) hasselnötter

50 g (0,75dl) mandel
50 g kruska kli, fiberex eller fiberhusk
2 tsk bakpulver
1,5 msk brödkryddor

Mixa allt till "mjöl"

Blanda sedan ihop:
50 g smält smör
1 dl creme fraiche
250 g keso
6 ägg

Gör så här
Mixa allan nötter och frön till "mjöl" i till exempel en mixer.

Blanda ihop allt och häll i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper, (jag tog lite solroskärnor på brödet). Grädda i 60-80 min (beroende på ugn) i 175 grader. Ta ut brödet ur formen och låt det svalna. Skär i tunna skivor.

1 skiva = ca 1,1g kolhydrat

En till blogg =)

testing testing